“Detoks” bir süredir popüler olmuştur. Terim genellikle vücuttaki toksinleri attığını, sağlığı iyileştirdiğini, hızlı kilo kaybına neden olduğunu ve cildi parlattığını iddia eden kısa süreli müdahaleleri ifade eder. Bu diyetler arasında açlık oruçları, meyve suyu oruçları veya tek gıda diyetleri (örneğin lahana çorbası diyeti) yer alır. Bazı diyetler, meyve ve sebzeler (genellikle organik) ve az içerikli diğer işlenmemiş gıdalar gibi ‘temiz’ gıdalara odaklanırken, şeker veya kafein gibi belirli bileşenleri ortadan kaldırır.
Yakın zamanda yapılan eleştirel bir inceleme, detoks uygulamasının kilo kaybı veya toksin atımı üzerindeki etkinliğine dair hiçbir kanıt bulunmadığını gösterdi. İnsanlarda toksinler vücuttan karaciğer ve böbrekler tarafından atılır ve bu toksinler diyetten bağımsız olarak normal vücut işlevlerinin bir parçası olarak parçalanır ve vücuttan atılır. Şimdiye kadar, Avrupa Birliği, kanıt eksikliği nedeniyle on gıda veya içerik için detoksifikasyon sağlık iddialarına izin vermeyi reddetmiştir.
Ayrıca, bu diyetlerden bazılarının çok fazla meyve ve sebze yemeyi teşvik etmesi harika olsa da tek başına hiçbir meyve veya sebze, optimal sağlığı korumak için ihtiyaç duyduğumuz tüm besinleri bize sağlayamaz. Başka bir deyişle, bir tür meyve veya sebze yemek, örneğin sadece lahana diyeti, ihtiyacımız olan tüm besin maddelerini bize sağlayamaz.
Şekerden Detoksa Mı İhtiyacımız Var?
Şekerden detoks yapmak, özellikle tüm ilave şeker kaynaklarını diyetten çıkarmak, oldukça popüler bir diyet şekli haline geldi. Bunun temel nedeni, şekerin sıklıkla toksik, zehirli ve bağımlılık yapıcı olarak tanımlandığı medyada pek de tatlı olmayan bir ün kazanmasıdır. Avrupa’da tüketilen ortalama miktarlarda şeker toksik olmasa da, birçok Avrupalının alım tavsiyelerine bağlı kalmadığı gerçeği devam etmektedir. Aşırı şeker tüketimi obezite ve diş çürüğü (diş çürüğü) ile bağlantılıdır, bu nedenle şeker detoksuna gitmeye gerek olmasa da, en iyi şekilde ölçülü olarak tüketilir.
İnsanlarda şeker bağımlılığına dair kanıt bulunmamıştır. ‘Bağımlılık’, alımın durdurulması üzerine bağımlılığa ve yoksunluk belirtilerine neden olan fizyolojik ve psikolojik süreçleri ifade eder, öyle ki, kişi aktif olarak geri çekilmeyi önlemek için materyal arar. (Aşırı) yemeye karşı güçlü bir kompulsiyonu olan bireyler ile belirli gıdaların veya besinlerin kendilerinin bağımlılık yaptığı fikri arasında ayrım yapmak önemlidir. Ayrıca, çevremiz aşırı yemek yiyen insanların çoğunluğu için önemli bir rol oynar. Örneğin, oldukça lezzetli (yağ, şeker ve tuz oranı yüksek) yiyecek ve içeceklerin mevcudiyeti, bir tüketim kültürüyle birlikte aşırı yemeyi teşvik eder.
Peki Ya Meyvelerdeki Şekerler?
Meyve bile şeker içeriği nedeniyle eleştiriliyor. Meyve şeker (fruktoz) içermekle birlikte, diğer birçok önemli besin ve lifi de içerir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, kilo korumayı iyileştirmek için sağlıklı ve dengeli beslenmenin bir parçası olarak lif açısından zengin gıdaların dahil edilmesini önermektedir. Ayrıca, meyvenin yüksek lif içeriği, vücudumuzun meyvelerde bulunan doğal şekerleri serbest şekerleri yüksek gıdalara göre daha yavaş sindirmesine yardımcı olarak kan şekeri seviyelerimizde ani bir yükselmeyi önlemeye yardımcı olur.
Mevcut Dünya Sağlık Örgütü (WHO) diyet kılavuzları, serbest şeker (yiyecek ve içeceklere eklenenler ve bal, şurup ve meyve sularında doğal olarak bulunanlar) alımımızı toplam enerji alımımızın %10’undan daha azına indirmemizi önermektedir. Pratik olarak, bir yetişkin için günde yaklaşık 50 gr (12 çay kaşığı) (günde 2.000 kcal bazında) veya 9-13 yaş arası çocuklar için 45 gr (10 çay kaşığı) veya günde yaklaşık 35 gr (8 çay kaşığı) demektir. Bu yönergeler, taze meyve veya sütteki doğal şekerler için geçerli değildir.
Sonuç Olarak: Detoksu Karaciğerinize ve Böbreklerinize Bırakın!
Sadece şekerlerden değil, herhangi bir kaynaktan alınan kalorilerin aşırı tüketiminin kilo alımına yol açabileceğini akılda tutmak önemlidir. Detoksifiye edici diyetler kısa süreli kilo kaybı için etkili bir yöntem olsa da, bu sadece kalori kısıtlamasından kaynaklanmaktadır. Kaybedilen herhangi bir kilo, önceki beslenme alışkanlıklarına döndükten sonra hemen geri gelebilir. Bu diyetlerdeki önemli kalori kısıtlaması ve gıdaların ortadan kaldırılması, yeterli enerji alımını veya genel sağlık için gerekli besin maddelerini sağlamadığı ve potansiyel olarak fiziksel ve zihinsel sağlığı bozduğu için tehlikeli olabilir. O halde bu modaya kanmayın, sağlıklı ve dengeli beslenmeyi hedefleyin ve detoksu böbreklerinize ve karaciğerinize bırakın!
ayhop.com’da Sağlıklı Yaşam alanında hizmet veren binlerce kuruma ulaşmak için TIKLAYINIZ !
