COVID-19, yeni keşfedilen bir koronavirüsün neden olduğu bulaşıcı bir hastalıktır. COVID-19 ve gıda arasındaki ilişkiyi çevreleyen birçok yanlış bilgi var. Burada bazı genel soruları ve endişeleri ele alacağız.
COVID-19’a karşı bağışıklık sistemimizi ‘güçlendiren’ yiyecekler var mı?
Şu anda herhangi bir gıda veya beslenme düzeninin bağışıklık sistemimizi “artırabileceğine” ve COVID-19’u önleyebileceğine veya tedavi edebileceğine dair ikna edici bir kanıt yok.
Bağışıklık sistemimizde önemli rol oynayan çeşitli besinler (bakır, folat, demir, selenyum, çinko ve A, B6, B12, C ve D vitaminleri) vardır. Genellikle meyve ve sebzeler açısından zengin, sağlıklı ve dengeli bir diyet yememiz tavsiye edilir, bu da bu besinleri yiyeceklerimizden almamızı sağlar. Sağlıklı beslenmenin yanı sıra fiziksel olarak aktif olmak , stresi azaltmak ve yeterince uyumak da normal bağışıklık fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olacaktır.
İyi hijyen uygulaması, sosyal mesafe ve enfekte olanları izole etmek, enfeksiyonu önlemenin en iyi bilinen yollarıdır.
COVID-19’a karşı bağışıklık sistemimizi ‘güçlendiren’ herhangi bir takviye var mı?
Şu anda herhangi bir takviyenin bağışıklık sistemimizi “artırabileceğine” ve COVID-19 gibi viral enfeksiyonları önleyebileceğine veya tedavi edebileceğine dair hiçbir kanıt veya AB onaylı sağlık iddiası bulunmamaktadır. Aksini iddia eden kişi veya kuruluşlardan gelen bilgileri değerlendirirken bunu aklımızda tutmalıyız.
Birçok vitamin ve mineral için diyet gereksinimlerimizi karşıladığımızdan emin olmak, sağlık ve normal bağışıklık fonksiyonu için önemlidir. Sağlıklı ve dengeli bir diyet yemek, ihtiyacımız olan tüm gerekli besinleri sağlamalıdır. Diyet gereksinimlerini karşılamada belirli zorluklar olması durumunda, diyetimize besin eklemek için takviyeler kullanılabilir.
Yemek yemekten COVID-19 kapabilir misiniz?
Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu belirttiğimiz COVID-19 yiyecekleri yiyerek iletildiği dair hiçbir kanıt bulunmadığını söyledi.
Virüsün kontamine gıdalar yoluyla bulaşması pek olası olmasa da, gıda kaynaklı hastalık riskini en aza indirmek için her zaman iyi gıda güvenliği uygulamaları önerilir. Yiyecekleri tutarken veya hazırlarken şunlardan emin olun:
- Yemek hazırlamadan veya yemekten önce ve sonra ellerinizi 20 saniye sabunla yıkayın.
- Öksürürken veya hapşırırken ağzınızı ve burnunuzu bir mendil veya kolunuzla kapatın ve sonrasında ellerinizi yıkamayı unutmayın.
- Meyve ve sebzeleri yemeden önce yıkayın
- Kullanımdan önce ve sonra yüzeyleri ve nesneleri dezenfekte edin
- Çiğ gıdalardan tüketime hazır gıdalara yayılan zararlı mikropları önlemek için çiğ ve pişmiş gıdaları ayrı tutun.
- Çapraz bulaşmayı önlemek için çiğ ve pişmiş gıdalar için farklı mutfak eşyaları/doğrama tahtaları kullanın.
- Yiyecekleri yeterli sıcaklıkta pişirdiğinizden ve tekrar ısıttığınızdan emin olun (2 dakika ≥72°C)
Gıda ambalajlarına dokunmaktan COVID-19 kapabilir misiniz?
COVID-19 virüsünün kişiden kişiye yayılmasının ana yolu, enfekte bir kişinin hapşırması veya öksürük damlacıkları ile temas etmesidir. Virüs karton gıda ambalajında bir gün ve plastikte birkaç gün kalabileceğinden, virüs bulaşmış bir yüzeye veya nesneye dokunup ardından ağzınıza, burnunuza veya gözlerinize dokunmaktan virüs bulaşma riski çok düşüktür. Buna gıda ambalajı da dahildir. Bununla birlikte, kontamine gıda ambalajlarına dokunmaktan COVID-19’a yakalanma riski çok düşüktür ve bu enfeksiyon türü bildirilmemiştir.
Çoğu mağaza bu yüzeyleri dezenfekte etmek için önlemler alıyor olsa da, mağazalarda en büyük kontaminasyon riski, diğer insanlarla ve tartı, alışveriş sepeti tutamakları veya asansör düğmeleri gibi ‘çok temas’ yüzeylerle temas olmaya devam ediyor. Bu nedenle hem dükkândan eve döndükten sonra hem de yeni satın alınan gıda ambalajlarını elledikten sonra ellerimizi yıkamalıyız. Bu hijyen önlemlerine uyarak gıda ambalajlarının kendilerini dezenfekte etmeye gerek kalmaz.
Genel olarak, enfeksiyon riskimizi en aza indirmek için yiyecek alırken ve hazırlarken aşağıdaki önlemleri almalıyız:
Alışveriş yaparken mutlaka maske takın. Maskeler, bulaşmayı bastırmak ve hayat kurtarmak için önemli bir önlemdir. Maske takmak, semptomları olsun ya da olmasın, enfekte bir kişiden potansiyel maruz kalma riskini azaltır. Kullanıcıyı enfekte olmaktan korurlar ve ayrıca enfekte bir kişi tarafından giyildiğinde ileriye doğru bulaşmayı önlerler. Maskenizi takmadan veya çıkarmadan önce ellerinizi yıkayın ve kullanım sırasında dokunmaktan kaçının.
Market alışverişinden önce ve sonra, yiyecekleri ambalajından çıkarmadan, paket servisleri toplamadan ve teslim edilen yiyecekleri aldıktan sonra ellerinizi 20 saniye boyunca sabun ve suyla yıkayın.
Alışveriş yaparken diğer insanlarla aranızda güvenli bir mesafe bırakın (önerilen minimum mesafe 1 ila 2 metre arasında değişir)
Hastaysanız alışverişe gitmeyin, mümkünse alışverişinizi internetten yapın ya da ailenizin veya arkadaşlarınızın onları bırakmasını sağlayın.
Satın almayacaksanız yiyeceklere dokunmaktan kaçının
Yemek planlayarak süpermarket gezilerini sınırlamaya çalışın, garip saatlerde alışveriş yapın, mümkün olduğunca self-check’i kullanın ve mümkünse elektronik veya temassız yollarla ödeme yapın.
Öksürürken veya hapşırırken ağzınızı ve burnunuzu bir mendil veya kolunuzla kapatın ve sonrasında ellerinizi yıkamayı unutmayın.
Ellerinizi yıkamadan önce yüzünüze, burnunuza ve ağzınıza dokunmaktan kaçının.
COVID-19 içme suyu yoluyla bulaşır mı?
COVID-19 virüsü içme suyunda tespit edilmemiştir. Virüs suda kısa süre aktif kalabilse de içme amaçlı su güvenlidir. Musluk suyu, COVID-19 virüsünü etkisiz hale getirecek filtrasyon ve dezenfeksiyon gibi çeşitli arıtma yöntemlerinden geçer. Şişelenmiş sular da tüketim için güvenli olduklarından emin olmak için sıkı bir şekilde düzenlenir.
COVID-19’unuz varsa yine de emzirebilir misiniz?
Evet. Dünya Sağlık Örgütü COVID-19 ile enfekte emzirme bireyler hala emzirme tavsiye olacağını belirtti, ancak bunlar bu önlemleri uygulamalıdır:
- Emzirirken solunum hijyeni uygulayın ve maske takın
- Bebeğe dokunmadan önce ve sonra ellerinizi yıkayın
- Yüzeyleri düzenli olarak temizleyin ve dezenfekte edin
Anne sütünü manuel veya elektrikli göğüs pompasıyla sağıyorsanız, şunlardan emin olun:
- Pompaya veya herhangi bir şişe parçasına dokunmadan önce ellerinizi yıkayın.
- Her kullanımdan sonra pompanın uygun şekilde temizlenmesi/ sterilizasyonu için tavsiyelere uyun .
ayhop.com’da Sağlıklı Yaşam alanında hizmet veren binlerce kuruma ulaşmak için TIKLAYINIZ !
