Diyetisyen Eda Önal Oktar

Lise çağlarından itibaren aslında o dönemlerde çok da önemi kavranmamış olan ve fakat sağlıklı yaşam için bilimsel bir çabanın gerekliliğinin kendini dayattığı akademik bir yapının parçası olmak fikri oldukça heyecan vericiydi. Beslenme ve diyetetik bölümünü seçmemin en temel sebeplerinden birisi buydu. Bu doğrultuda yönlendirdiğim akademik yaşamımı Yakın Doğu Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun olarak ve yine bu süreçte Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi, Rıdvan Ege Ufuk Üniversitesi, Lefkoşa Burhan Nalbantoğlu Devlet Hastanesi’nde göğüs hastalıkları, onkoloji, cerrahi, kardiyoloji, dahiliye, hemodiyaliz ve poliklinik nöroloji, endokrin hastalıkları servislerinde intern diyetisyen olarak gözlem ve uygulama yaparak tamamladım. Aslında akademik eğitim belki 4 yıllık bir periyod olarak şeklen tamamlanmış olabilir ancak her şeyin devamlı değiştiği, tüm alışkanlıklarımızın bir anda altüst olabildiği, yeni bilimsel buluş ve araştırmalar ışığında gelişimin süreklilik gösterdiği çağımızda akademik gelişimin bitmeyen bir olgu olduğunu düşünüyorum.