Diyetisyen Merve Gürsel

1994 yılı Hatay, Antakya şehrinde doğdum ve büyüdüm.  Lise hayatını Antakya Lisesi Fen Bilimleri Bölüm birincisi olarak tamamladım. 2012 yılı Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri – Beslenme ve Diyetetik bölümünü kazandım.

Birçok panele, seminere, mesleki ve meslek dışı eğitimlere katıldım. Yurtdışı Üniversitelerine gönderdiğim onca niyet mektubundan sonra İtalya- Università Degli Studi di Foggia  Foggia’ da sporcu beslenmesi alanında ve kardioloji bölümünde kısa dönemli yaz stajı yaptım. Birçok insanla tanıştım, 12 ülke 22 şehir dolaştım. Toplumlardaki beslenme alışkanlıklarını, yemek kültürlerini, yaşam tarzlarını ve market ürünlerini inceledim. 2017 ikinci eğitim döneminde Macaristan/ Budapeşte – Semmelweis Üniversitesi bünyesinde toplu beslenme kurumu olan huzur evleri- hastaneler-kreş ve okul yemekhanelerinde hijyen kontrolü ve menü planlama alanlarında staj yaptım. Aynı zamanda uzaktan devam ettirmekte olduğum “Kefirin İştah Üzerine Etkisi’’ başlıklı grup çalışmam “Tübitak 2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı’nca kabul gördü ve desteklendi.