Hurma, dünyanın birçok tropikal bölgesinde yetişen hurma ağacının meyvesidir. Tarihler son yıllarda oldukça popüler hale geldi.
Batı ülkelerinde satılan hurmaların hemen hepsi kurutulur.
Hurmaların kuru olup olmadığını görünümlerine göre anlayabilirsiniz. Kırışık bir cilt kuruduklarını, pürüzsüz bir cilt ise tazeliği gösterir.
Çeşitliliğe bağlı olarak, taze hurmaların boyutları oldukça küçüktür ve renkleri parlak kırmızıdan parlak sarıya kadar değişir. Medjool ve Deglet Noor hurmaları en çok tüketilen çeşitlerdir.
Tarihler tatlı bir tada sahip çiğnenebilir. Ayrıca bazı önemli besin maddelerinde yüksektirler ve çeşitli avantajlara ve kullanımlara sahiptirler.
Bu makale, yeme tarihlerinin sağlığa 8 faydasını ve bunları diyetinize nasıl dahil edeceğinizi tartışacaktır.
- Çok Besleyici
Hurma mükemmel bir beslenme profiline sahiptir.
Kurutuldukları için kalori içerikleri çoğu taze meyveden daha yüksektir. Hurmanın kalori içeriği, kuru üzüm ve incir gibi diğer kuru meyvelerin kalori içeriğine benzer.
Hurmadaki kalorilerin çoğu karbonhidratlardan gelir. Gerisi çok az miktarda proteindendir. Kalorilerine rağmen, hurma önemli miktarda lifin yanı sıra bazı önemli vitaminler ve mineraller içerir.
- Yüksek Lif
Yeterli lif almak genel sağlığınız için önemlidir.
3.5 porsiyonda yaklaşık 7 gram lif ile, diyetinizdeki hurma da dahil olmak üzere lif alımınızı artırmanın harika bir yoludur.
Lif, kabızlığı önleyerek sindirim sağlığınıza fayda sağlayabilir. Dışkı oluşumuna katkıda bulunarak düzenli bağırsak hareketlerini destekler.
Bir çalışmada, 21 gün boyunca günde 7 hurma tüketen 21 kişi, hurma yemedikleri zamana kıyasla dışkı sıklığında iyileşmeler yaşadı ve bağırsak hareketlerinde önemli bir artış yaşadı.
Ayrıca hurmadaki lif, kan şekeri kontrolü için faydalı olabilir. Lif, sindirimi yavaşlatır ve yemekten sonra kan şekeri seviyelerinin çok yükselmesini önlemeye yardımcı olabilir.
Bu nedenle hurma, belirli bir gıdayı yedikten sonra kan şekerinizin ne kadar hızlı yükseldiğini ölçen düşük bir glisemik indekse sahiptir.
- Hastalıklarla Mücadelede Yüksek Antioksidanlar
Hurma, çeşitli hastalıklara yakalanma riskinin azaltılması da dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararına sahip çeşitli antioksidanlar sağlar.
Antioksidanlar , hücrelerinizi, vücudunuzda zararlı reaksiyonlara neden olabilecek ve hastalığa yol açabilecek kararsız moleküller olan serbest radikallerden korur.
İncir ve kuru erik gibi benzer meyve türleriyle karşılaştırıldığında, hurmaların en yüksek antioksidan içeriğine sahip olduğu görülmektedir.
İşte tarihlerdeki en güçlü üç antioksidana genel bir bakış:
- Flavonoidler: Flavonoidler, iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlardır ve diyabet, Alzheimer hastalığı ve belirli kanser türlerinin riskini azaltma potansiyelleri açısından incelenmiştir.
- Karotenoidler: Karotenoidlerin kalp sağlığını desteklediği kanıtlanmıştır ve ayrıca makula dejenerasyonu gibi gözle ilgili rahatsızlık riskini azaltabilir.
- Fenolik asit: Anti-inflamatuar özellikleri ile bilinen fenolik asit, kanser ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Beyin Sağlığını Destekleyebilir
Tarihler yemek beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Ek olarak, hayvan çalışmaları, beyinde plaklar oluşturabilen amiloid beta proteinlerinin aktivitesini azaltmak için tarihlerin yararlı olduğunu göstermiştir.
Plaklar beyinde biriktiğinde, beyin hücreleri arasındaki iletişimi bozabilir ve bu da sonuçta beyin hücresi ölümüne ve Alzheimer hastalığına yol açabilir.
Bir hayvan çalışması, hurma ile karıştırılmış yiyeceklerle beslenen farelerin, onları yemeyenlere kıyasla önemli ölçüde daha iyi hafıza ve öğrenme yeteneğinin yanı sıra daha az kaygı ile ilgili davranışlara sahip olduğunu buldu.
Hurmanın potansiyel beyin güçlendirici özellikleri, flavonoidler de dahil olmak üzere iltihabı azalttığı bilinen antioksidanların içeriğine atfedilmiştir.
Bununla birlikte, tarihlerin beyin sağlığındaki rolünü doğrulamak için insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.
- Normal Doğuma Teşvik Edebilir
Hurma, hamile kadınlarda geç doğumu teşvik etme ve kolaylaştırma potansiyeli açısından incelenmiştir.
Bu meyveleri hamileliğin son birkaç haftasında yemek, servikal genişlemeyi teşvik edebilir ve indüklenmiş doğum ihtiyacını azaltabilir. Ayrıca işçilik süresini azaltmak için de yardımcı olabilirler.
Bir çalışmada, son tarihinden 4 hafta önce günde 6 hurma tüketen 69 kadının, doğal olarak doğum yapma olasılığı %20 daha fazlaydı ve yemeyenlere göre önemli ölçüde daha az süre doğum yaptı.
154 hamile kadın üzerinde yapılan başka bir araştırma, hurma yiyenlerin yemeyenlere kıyasla daha az uyarılmış olduğunu buldu.
Üçüncü bir çalışma, hamileliğin 37. haftasından başlayarak günde 70-76 gram hurma tüketen 91 hamile kadında benzer sonuçlar buldu. Hurma yemeyenlere göre ortalama 4 saat daha az aktif doğum yaptılar.
Yeme hurmaları doğumu teşvik etmeye ve doğum süresini azaltmaya yardımcı gibi görünse de, bu etkileri doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Tarihlerin hamilelikte sahip olabileceği rol, muhtemelen oksitosin reseptörlerine bağlanan ve oksitosinin vücuttaki etkilerini taklit eden bileşiklerden kaynaklanmaktadır. Oksitosin, doğum sırasında doğum kasılmalarına neden olan bir hormondur.
Ek olarak, hurma, kasılmaları kolaylaştırmaya yardımcı olduğu gösterilen bileşikler olan tanenler içerir. Ayrıca doğum sırasında enerji seviyelerini korumak için gerekli olan iyi bir doğal şeker ve kalori kaynağıdırlar.
- Mükemmel Doğal Tatlandırıcı
Hurma, meyvelerde bulunan doğal bir şeker türü olan fruktoz kaynağıdır.
Bu nedenle hurma çok tatlıdır ve aynı zamanda ince karamel benzeri bir tada sahiptir. Sağladıkları besinler, lifler ve antioksidanlar nedeniyle tariflerde beyaz şekerin yerine mükemmel bir sağlıklı alternatif oluştururlar .
Beyaz şeker yerine hurma koymanın en iyi yolu, bu tarifte olduğu gibi hurma ezmesi yapmaktır. Hurmaların bir karıştırıcıda su ile karıştırılmasıyla yapılır. Temel kural, şekeri 1:1 oranında hurma ezmesiyle değiştirmektir.
Örneğin, tarifte 1 su bardağı şeker gerekiyorsa, bunun yerine 1 su bardağı hurma ezmesi koyacaksınız.
Hurmaların lif ve besin değeri yüksek olmasına rağmen, kalorileri oldukça yüksektir ve en iyi şekilde ölçülü olarak tüketilir.
- Diğer Potansiyel Sağlık Faydaları
Hurmaların, henüz kapsamlı bir şekilde araştırılmamış olan birkaç sağlık yararına sahip olduğu iddia edilmiştir.
Kemik sağlığı: Hurma fosfor, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi çeşitli mineraller içerir. Bunların tümü, osteoporoz gibi kemikle ilgili durumları önleme potansiyelleri açısından incelenmiştir.
Kan şekeri kontrolü: Hurma, düşük glisemik indeksi, lifi ve antioksidanları nedeniyle kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olma potansiyeline sahiptir. Bu nedenle, onları yemek diyabet yönetimine fayda sağlayabilir.
Bu potansiyel sağlık yararları umut verici olsa da, sonuçlara varılmadan önce daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
- Diyetinize Eklemek Kolay
Tarihler inanılmaz derecede çok yönlüdür ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Genellikle badem, fındık yağı veya yumuşak peynir gibi diğer yiyeceklerle eşleştirilirler.
Hurma ayrıca çok yapışkandır, bu da onları kurabiye ve bar gibi unlu mamüllerde bir bağlayıcı olarak faydalı kılar. Bu tarifte olduğu gibi sağlıklı atıştırmalıklar veya enerji topları yapmak için hurmaları fındık ve tohumlarla da birleştirebilirsiniz.
Dahası, salata sosları ve marine sosları gibi sosları tatlandırmak için hurma kullanabilir veya bunları smoothie ve yulaf ezmesi ile karıştırabilirsiniz.
Hurmaların kalorilerinin yüksek olduğunu ve tatlı tatlarının fazla yemelerini kolaylaştırdığını belirtmek önemlidir. Bu nedenle, en iyi şekilde ölçülü olarak tüketilirler.
Hurma, diyetinize dahil etmek için çok sağlıklı bir meyvedir.
Çeşitli besin maddeleri, lifler ve antioksidanlar bakımından yüksektirler ve bunların tümü, gelişmiş sindirimden azaltılmış hastalık riskine kadar sağlık yararları sağlayabilir.
Diyetinize hurma eklemenin birkaç yolu vardır. Onları yemenin popüler bir yolu, çeşitli yemeklerde doğal bir tatlandırıcıdır. Ayrıca harika bir atıştırmalık yaparlar.
Hurmaları kuru halde bulmak en kolayıdır, ancak bunların kalorileri taze meyvelerden daha yüksektir, bu nedenle onları ölçülü olarak yemek önemlidir.
ayhop.com’da Sağlıklı Yaşam alanında hizmet veren binlerce kuruma ulaşmak için TIKLAYINIZ !
