Besleyici ve dengeli bir diyet, sağlıklı bir hamileliğin önemli bir parçasıdır. Bununla birlikte, bazı yiyecek ve içecekler doğmamış bebeğinize zarar verme riskini artırabilir. Hangi gıdalardan kaçınacağınızı bilmek ve güvenli alternatifler seçmek hem sizin hem de bebeğinizin sağlığını garanti altına alacaktır. Bununla birlikte, yanlışlıkla potansiyel olarak riskli bir şey yediyseniz, zarar verme olasılığı hala düşüktür. Alımınız konusunda endişeleniyorsanız veya gıda zehirlenmesi belirtileri geliştirirseniz, her zaman size daha fazla tavsiyede bulunabilecek doktorunuzla iletişime geçin.
Hamileler Neden Bazı Yiyeceklerden Kaçınmalıdır?
Hamilelik sırasında, doğmamış bebeğe zarar verebilecek bazı gıdalardan kaçınmak önemlidir. Gıdaların veya takviyelerin bazı bileşenleri ve ayrıca bakteri ve bunların toksinleri, virüsleri veya parazitleri gibi enfeksiyöz ajanlar gıda zehirlenmesi olarak da bilinen gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir.
Gıda zehirlenmesi genellikle hafiftir ve yalnızca ateş, kusma veya ishal gibi hafif grip benzeri ve gastrointestinal semptomlar gösterir. Bununla birlikte, hamilelik sırasında bağışıklık sistemi değiştiğinden, hamile insanlar, gıdalardaki listeria gibi belirli bulaşıcı ajanlardan genel nüfusa göre daha fazla hastalanma riski altındadır. Ayrıca, hastalığa neden olan bazı mikroplar fetüs için zararlı olabilir. Gıda kaynaklı hastalıklara yakalanma genel riskleri düşüktür ve gıdalarınızı dikkatli bir şekilde seçip hazırlayarak riskinizi daha da azaltabilirsiniz.
Aşağıdaki yiyeceklerden en iyi şekilde kaçınılmalı veya hamilelik sırasında sınırlandırılmalıdır.
Çiğ/pastörize edilmemiş peynirler ve süt
Pastörizasyon, potansiyel olarak zararlı bakterileri öldürmek için ısının uygulandığı bir işlemdir. Bu nedenle hamilelik sırasında pastörize edilmemiş süt ve krema ile brie, camembert, chèvre (bir tür keçi peyniri) dahil olmak üzere pastörize edilmemiş (çiğ) sütten yapılmış beyaz kabuklu tüm küflü yumuşak peynirlerden uzak durulması tavsiye edilir.
Diğer peynirler yemek için hala güvenli! Kuark, beyaz peynir, süzme peynir, krem peynir, mozzarella peyniri ve peynir ezmeleri gibi pastörize sütten yapılan tüm yumuşak peynirleri yiyebilirsiniz.
Pastörize edilmemiş sütten yapılmış olsalar bile, tüm sert peynirler yemek için güvenlidir. Parmesan ve gravyer gibi bu peynirler daha az su içerir ve bu da bakterilerin yaşamasını ve büyümesini azaltır.
Çiğ veya az pişmiş et, tütsülenmiş etler ve kümes hayvanları
Etinizi her zaman tam olarak, ortası en az 72 ° C’ye ulaşana kadar ve hiçbir kan izi bırakmadan pişirerek hastalanmanızı önleyebilirsiniz. Mutfağınızda çiğ et hazırladıktan sonra ellerinizi, bıçaklarınızı ve kesme tahtalarını iyice yıkayarak ve çiğ ve pişmiş gıdalar için daima farklı kaplar kullanarak gıdaların çapraz bulaşmasını önleyin.
Çiğ veya az pişmiş yumurta
Çiğ yumurtalar, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek Salmonella bakterilerini taşıyabilir. Salmonella yüksek sıcaklıklarda yaşayamaz. Güvenli bir şekilde yemek için yumurtalarınızı iyice pişirin. Ev yapımı mayonez ve bazı tatlılar gibi çiğ yumurta içeren yiyeceklerden kaçının. Süpermarketlerde satılan mayonezleri, sosları ve dondurmaları pastörize yumurtalarla yapıldığı için yiyebilirsiniz ve bu nedenle güvenle yiyebilirsiniz.
Çiğ veya az pişmiş deniz ürünleri ve cıva oranı yüksek balıklar
Gıda zehirlenmesini önlemek için iyi pişirildiği sürece deniz ürünleri yemenin keyfini çıkarabilirsiniz. Suşi, sashimi ve taramasalata gibi çiğ balık ve kabuklu deniz ürünleri ile önceden pişirilmiş olarak satılan ve soğukta muhafaza edilmesi gereken karides ve yengeç gibi kabuklu kabuklulardan kaçınılmalıdır.
Sağlıklı yağ asitlerinin harika bir kaynağı olduğu için hamilelik sırasında balık yemek teşvik edilir. Ancak cıva oranı yüksek bazı balık türlerinden kaçınılmalıdır çünkü çok fazla cıva zarar verebilir. Bu, köpekbalığı, kılıç balığı, marlin ve kral uskumru gibi yırtıcı balıkların çoğunu içerir.
Haftada iki porsiyon düşük civalı balık yemek, doğmamış bebek için artan risk oluşturmaz. Somon, morina, mezgit balığı, pisi balığı, karides, hamsi, ringa balığı veya karides gibi cıva düzeyi düşük balıkları tercih ederek cıva alımınızı sınırlayabilirsiniz. Ayrıca ton balığı alımınızı haftada bir porsiyon taze veya 4 porsiyon konserve ton balığı ile sınırlayın.
Çiğ filizler, yemeye hazır salatalar
Hamilelik sırasında çiğ filiz yemek riskli olabilir. Fasulye, yonca ve turp filizi gibi çiğ filizler ve yemeye hazır salatalar Listeria, Salmonella ve E. coli gibi zararlı bakteriler içerebilir. Lahanayı yıkamak, çiğ yemenin güvenli olduğundan emin olmak için yeterli değildir. Zararlı bakterileri öldürmek için iyice pişirilmeleri gerekir.
Torbalı ve önceden yıkanmış marul ve sebzeleri buzdolabında sakladığınız ve tüketmeden önce bir kez daha yıkadığınız sürece yiyebilirsiniz.
Genel olarak sebze ve meyveler güvenlidir ve hamilelik sırasında sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Bununla birlikte, yemek yemeden veya herhangi bir kir kalıntısını gidermek için hazırlamadan önce her zaman iyice yıkamayı unutmayın. Yıkanmamış meyve ve sebzelerin zararlı bakteri veya parazitlerle kontamine olma olasılığı çok düşüktür.
Karaciğer ve A vitamini takviyeleri
Karaciğer A vitamini bakımından yüksek olduğu için tüm karaciğeri (ürünlerini) yemekten kaçının. Bazı araştırmalar, büyük miktarlarda A vitaminini doğum kusurları ve karaciğer hasarı ile ilişkilendirmiştir. Bu nedenle hamilelik sırasında yüksek dozda A vitamini içeren herhangi bir besin takviyesinin alınması da önerilmez.
Alkol
Alkol almak hamileliğin hiçbir aşamasında güvenli değildir ve hamilelik sırasında güvenli bir alkol tüketimi seviyesi yoktur. Alkol plasentadan geçebilir ve bebek kandaki alkole maruz kalır. Bebeğin karaciğeri henüz tam olarak gelişmediği için alkol hızla parçalanmayacak ve bu da bebeğin gelişimini etkileyebilir.
Ancak, hamile olduğunuzu fark etmeden önce ara sıra içiyorsanız, hamile olduğunuzu öğrendiğinizde içmeyi bırakmalısınız. Hamile olduğunuzu bilmeden önce alkol kullanımınızın etkileri konusunda endişeleriniz varsa doktorunuzla konuşun.
Hamilelik sırasında ne kadar çok içerseniz, riskler o kadar büyük olur. Hamilelik sırasında içki içmek, bebeğin yaşam boyu ciddi zihinsel ve fiziksel sorunları olduğu ciddi bir durum olan fetal alkol sendromuna neden olabilir.
Kafein
Hamilelik sırasında, tüm kaynaklardan kafein alımının günde 200 mg ile sınırlandırılması önerilir. Bir fincan filtre kahve (200 ml) yaklaşık 90 mg kafein içerir. Kafein ayrıca çay, çikolata ve bazı meşrubat ve enerji içeceklerinde de doğal olarak bulunur. Riskler küçük olsa da, hamilelik sırasında yüksek miktarda kafein alımı (günde >300 mg), düşük doğum ağırlığı riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir. Ayrıca, bazı kanıtlar yüksek kafein düzeylerinin artan düşük ve ölü doğum riskiyle bağlantılı olabileceğini düşündürmektedir. Bu nedenle önerilen maksimum güvenli limit olan günde 200 mg’ın altında kalmak en iyisidir.
Ağır bir kahve içicisiyseniz, tüketiminizi kademeli olarak azaltmaya çalışın veya kahveyi kafeinsiz çaylarla değiştirin.
Hamilelik boyunca gönül rahatlığıyla yemek
Hamilelikte dikkat etmeniz gereken bazı yiyecekler olsa da, tadını çıkarmanız gereken çok yiyecek vardır! Yanlışlıkla potansiyel olarak riskli bir şey yediyseniz endişelenmeyin. Zarar verme olasılığı çok azdır. Bununla birlikte, endişeleniyorsanız veya kusma, ateş veya ishal gibi gıda zehirlenmesine işaret edebilecek semptomlar yaşarsanız daima doktorunuzla iletişime geçin.
ayhop.com’da Sağlıklı Yaşam alanında hizmet veren binlerce kuruma ulaşmak için TIKLAYINIZ !
