Geleneksel olarak Güney Avrupa’dan nüfus tarafından tüketilen Akdeniz diyeti, baklagiller, meyve, tahıl ürünleri, balık ve zeytin yüksek alımı ile karakterizedir yağ, süt ürünleri ve şarap ve kırmızı et düşük alımının orta alımı. Böyle bir beslenme düzeni, diyabet, kalp hastalığı veya kanser gibi daha düşük hastalık riskleri ve daha düşük ölüm oranları ile ilişkilendirilmiştir. Akdeniz diyetinin benimsenmesi yaygın olarak tavsiye edilmiştir, ancak kültüre dayanan ve bulunabilirlik tarafından belirlenen yaşam tarzlarını değiştirmek zordur. Ancak Kuzey Avrupa’da geleneksel yeme alışkanlıkları farklıdır; Yüksek miktarda şeker, margarin, yüksek yağlı süt ürünleri, kırmızı et ve düşük meyve ve sebze alımı ile karakterize edilen modern İskandinav diyetleri, sağlık üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir; ancak geleneksel diyetin besleyici bileşenleri vardır.
Danimarkalı araştırmacılardan oluşan ekip, Diyet, Kanser ve Sağlık kohort çalışmasının (1993-1997) bir alt kümesi olan 50-64 yaşındaki 57.053 Danimarkalının diyetlerini ve ölüm oranlarını analiz etti.
Diyetler, bir Gıda Sıklığı Anketi kullanılarak değerlendirildi ve sağlıklı bir İskandinav gıda endeksine göre derecelendirildi (0 (düşük bağlılık) ila 6 (yüksek bağlılık) arasında derecelendirildi). Endeks, sağlığı geliştirici etkileri olduğu düşünülen geleneksel gıdalar temel alınarak oluşturulmuştur: balık, lahana, çavdar ekmeği, yulaf ezmesi, elma ve armut ve kök sebzeler.
12 yıllık takipte 4126 katılımcı öldü. Endeks puanında daha yüksek bir puan elde eden diyetler, önemli ölçüde daha düşük ölüm oranı oranları ile ilişkilendirildi (erkeklerde ve kadınlarda; 0.96 MRR, kafa karıştırıcı düzeltmeden sonra %4 daha düşük ölüm oranı).
Ölüm oranı olan her bir gıda maddesi için ayrı analiz, erkekler için tam tahıllı çavdar ekmeğinin ve ayrıca lahanaların (erkekler ve kadınlar için) ve kök sebzelerin (kadınlar için) en güçlü yararlarını, yani bu yiyecekleri yiyenlerin daha uzun yaşadığını öne sürdü.
Bu çalışma, geleneksel İskandinav gıdalarına dayalı bu popülasyonda, kültürel bir bağlamda, uzun ömürlülüğü destekleyen sağlıklı bir diyete ulaşmanın mümkün olduğunu göstermektedir.
ayhop.com’da Sağlıklı Yaşam alanında hizmet veren binlerce kuruma ulaşmak için TIKLAYINIZ !