- Vegan Olarak Sadece Çiğ Yiyecekler Yiyebilir Miyim?
Kesinlikle hayır. Bazı veganlar bunu yapmayı seçse de çiğ veganlık herkes için değildir. Birçok vegan pişmiş yiyecekler yer ve yalnızca çiğ yiyecekleri yemenin bilimsel bir temeli yoktur.
- Vegan Diyete Geçmek Kilo Vermeme Yardımcı Olur Mu?
Besleyici, bütün bitkisel gıdaları vurgulayan ve işlenmiş gıdaları sınırlayan vegan bir diyet kilo vermenize yardımcı olabilir.
Yukarıdaki kilo verme bölümünde bahsedildiği gibi vegan diyetler, insanların yiyecek alımını bilinçli olarak kısıtlamak zorunda kalmadan daha az kalori almasına yardımcı olma eğilimindedir.
Bununla birlikte, kalorilerle eşleştirildiğinde vegan diyetleri kilo kaybı için diğer diyetlerden daha etkili değildir.
- En İyi Süt Muadili Nedir?
İnek sütüne birçok bitki bazlı süt alternatifi vardır. Soya ve kenevir çeşitleri daha fazla protein içerir ve bu da onları protein alımını yüksek tutmaya çalışanlar için daha faydalı hale getirir.
Hangi bitki sütünü seçerseniz seçin, kalsiyum, D vitamini ve mümkünse B12 vitamini ile zenginleştirildiğinden emin olun.
- Veganlar Çok Fazla Soya Yemeye Eğilimlidir. Bu Doğru Mudur?
Soya fasulyesi , bitki bazlı proteinlerin harika kaynaklarıdır. Çeşitli sağlık yararlarıyla bağlantılı bir dizi vitamin, mineral, antioksidan ve faydalı bitki bileşikleri içerirler.
Ancak soya, yatkın kişilerde tiroid fonksiyonunu baskılayabilir ve diğerlerinde gaz ve ishale neden olabilir.
Soya peyniri ve edamame gibi minimal işlenmiş soya ürünleri tercih etmek ve soya bazlı sahte etlerin kullanımını sınırlamak en iyisidir.
Tempeh ve natto gibi fermente soya ürünleri, fermantasyon besinlerin emilimini artırmaya yardımcı olduğundan özellikle faydalıdır.
- Tariflerdeki Yumurtaları Nasıl Değiştirebilirim?
Chia ve keten tohumu, fırınlamada yumurtaları değiştirmenin harika bir yoludur. Bir yumurtayı değiştirmek için, bir yemek kaşığı chia veya öğütülmüş keten tohumunu üç yemek kaşığı sıcak su ile karıştırın ve jelleşene kadar dinlenmeye bırakın.
Muz püresi de bazı durumlarda yumurtaya harika bir alternatif olabilir.
Çırpılmış tofu , sahanda yumurtaya iyi bir vegan alternatiftir. Tofu, omletlerden frittatalara ve kişlere kadar çeşitli yumurta bazlı tariflerde de kullanılabilir.
- Yeterli Protein Aldığımdan Nasıl Emin Olabilirim?
Veganlar, günlük öğünlerinde protein açısından zengin bitkisel gıdalara yer vererek günlük protein gereksinimlerini karşılamalarını sağlayabilirler.
.
- Yeterli Kalsiyum Aldığımdan Nasıl Emin Olabilirim?
Kalsiyum açısından zengin besinler Çin lahanası, lahana, hardal yeşillikleri, şalgam yeşillikleri, su teresi, brokoli, nohut ve kalsiyum setli tofu içerir.
Güçlendirilmiş bitki sütleri ve meyve suları da veganların kalsiyum alımını artırmaları için harika bir yoldur.
Bazıları, diyetlerinde et olmaması nedeniyle veganların günlük gereksinimlerinin biraz daha düşük olabileceğini iddia ediyor. Bu iddiayı destekleyecek veya çürütecek çok fazla bilimsel kanıt bulunamadı.
Bununla birlikte, mevcut çalışmalar, her gün 525 mg’dan daha az kalsiyum tüketen veganların kemik kırılma riskinin arttığını göstermektedir.
Bu nedenle veganlar günde en az 525 mg kalsiyum tüketmeyi hedeflemelidir.
- B12 Vitamini Takviyesi Almalı Mıyım?
B12 vitamini genellikle hayvansal gıdalarda bulunur. Bazı bitkisel gıdalar bu vitaminin bir formunu içerebilir, ancak bu formun insanlarda aktif olup olmadığı konusunda hala tartışmalar vardır.
Ortalıkta dolaşan söylentilere rağmen, yıkanmamış ürünlerin güvenilir bir B12 vitamini kaynağı olduğunu destekleyen hiçbir bilimsel kanıt yoktur.
Günlük önerilen alım yetişkinler için günde 2.4 mcg, hamilelik sırasında günde 2.6 mcg ve emzirme döneminde günde 2.8 mcg’dir.
B12 vitamini ile güçlendirilmiş ürünler ve takviyeler, veganlar için B12 vitamininin yegâne iki güvenilir şeklidir.
Ne yazık ki, birçok vegan günlük ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli B12 vitamini tüketmiyor gibi görünmektedir.
B12 vitamini ile güçlendirilmiş ürünleri kullanarak günlük ihtiyaçlarınızı karşılayamıyorsanız, kesinlikle bir B12 vitamini takviyesi almayı düşünmelisiniz.
Bireyler etik, çevresel veya sağlık nedenleriyle veganlığı seçebilirler.
Doğru yapıldığında vegan diyeti takip edilmesi kolay olabilir ve çeşitli sağlık yararları sağlayabilir.
Herhangi bir diyette olduğu gibi, bu faydalar ancak tutarlıysanız ve diyetinizi yoğun şekilde işlenmiş olanlar yerine besin açısından zengin bitki gıdaları üzerine kurarsanız ortaya çıkar.
Veganlar, özellikle günlük besin gereksinimlerini tek başına diyetle karşılayamayanlar, takviyeleri düşünmelidir.
ayhop.com’da Sağlıklı Yaşam alanında hizmet veren binlerce kuruma ulaşmak için TIKLAYINIZ !